20 October, 2010

Kelapa Sawit

Pokok Kelapa Sawit

Jenis
Kelapa sawit yang terdapat di Malaysia boleh dibahagikan pada 3 jenis iaitu jenis Dura yang mempunyai tempurung tebal, Jenis Tenera mempunyai tempurung nipis dan jenis Pisifera tidak mempunyai tempurung. jenis yang ditanam secara commercial ialah jenis Tenera ( kacukan di antara jenis Dura dengan jenis Pisifera ) kerana jenis ini menghasilkan minyak yang tinggi dibandingkan dengan jenis Dura dan Pisifera.

Keadaan Tanah
Tanah yang sesuai ialah jenis tanah gembur dalam, tanha lumpung gembur ( clay loam ) atau tanah liat berketul-ketul baik. Keasidan tanah diantara 5.0 - 5.5 dan kecuraman tanah tidak melebihi 15o .Pengaliran air mesti sempurna.

PENANAMAN

Elaeis guineensis fruits on tree, ripe and 2 w...

Menyediakan Benih
Benih biasanya dijual oleh Jabatan Pertanian dan beberapa ladang kelapa sawit. Benih dijual dalam keadaan
(a) Biji -biji yang telah bercambah,
(b) Anak pokok yang mempunyai 2 helai daun.
Benih mestilah disediakan 33 peratus lebih dari yang dikehendaki.

Tapak semain mestilah berdekatan dengan ladang .
(a) Biji benih yang telah bercambah ditanam kedalam beg plastik berlubang berukuran 38cm lebar X 51cm dalam ( 15 X 20 inci ). Beg-beg plastik berisi benih diatur dalam 3 barisan. Bila berumur 6 bulan aturan beg-beg benih diubah menjadi 0.9 X 0.9 X 0.9 m ( 3 X 3 X 3 kaki ) cara  tiga segi dan dibiarkan begini hingga umur 12-14 bulan untuk diubah terus ke ladang.
(b) Cara kedua dengan menanam biji benih yang telah bercambah ke dalam beg plastik kecil berukuran 15 cm lebar X 23 cm dalam ( 6 inci x 9 inci ) atau keatas batas semain pertama  berukuran 122cm lebar x 23cm tinggi ( 4 kaki x 9 inci ). Biji benih ditanam 10 x 10 cm ( 4 x 4 inci ) di batas semaian. Benih-benih ini dibiarkan tumbuh selama 4 bulan kemudian diubah ditempat semaian kedua atau dalam beg plastik lain ukuran 38cm lebar x 51cm dalam ( 15inci x 20inci ).Unsur-unsur baja yang digunakan ialah Nitrogen (N),Phosphorus , Kaliam, dan Magnesiam( MgO). Kadar yang digunakan dalam 4 bulan pertama ialah 15N:15 Phosphorus:6 Kaliam:4MgO dan dari umur 5-14 bulan pula baja yang diguna 12 N : 12 Phosphorus : 17 Kaliam : 2MgO.

Lubang Menanam
Saiz yang biasa digunakan ialah 0.5m x 0.5m x 0.5m ( 1.5 kaki x 1.5 kaki x 1.5 kaki ). Dilubang tanaman kadar CIRP yang digunakan bergantung pada jenis tanah. Beg plastik yang mengisi anak semain dibuangkan. Setelah anak semaian ditanam,tanah disekeliling perdu pokok dikejapkan. Pastikan pokok ditanam pada had dalam yang betul. Selepas 3 - 4 hari menanam , tanah di sekeliling perdu pokok diperiksa supaya cukup kejap.

Jarak Menanam yang disyorkan adalah seperti berikut :-









Jarak Tanaman         Cara    Bilangan Pokok


  Sehektar/      Seekar








9.8m x 9.8 m                                   ( 32 kaki x 32 kaki ) Tiga sudut ( triangular planting )    119     48

9.2 m x 9.2 m                                    ( 30 kaki x 30 kaki )            - sama -      135          55


Bagi kawasan yang curam ,pokok kelpa sawit perlu ditanam diatas teres yang sesuai adalah 8.8m ( 29 kaki ).Walau bagaimanapun jarak di antara 7.6m - 10.1 m ( 25 - 33 kaki ) adalah juga disyorkan.

Kacang Penutup Bumi
Campuran 4.5 kg/ha ( 4 1b / ekar ) Calopogonium mucunoides,4.5 kg/ ha ( 4 1b/ekar) Pueraria phaseoloides 1.1 kg/ha ( 1 1b/ekar) Centrosema pubesens 1.1 kg/ha ( 1 1b/ekar ) Calopogonium caeruleum adalah disyorkan.Biji benih perlu dilelas ( scarified ) dan dicampur dengan hama rhizobium yang sesuai. Baja CIRP pada kadar berat yang sama dengan biji benih kekacang dicampur kan untuk memperolehi pertumbuhan sekata.

PENJAGAAN

Mencantas
Apabila pokok di ladang berumur 18 bulan, mana-mana pelepah yang terlalu rendah hendaklah dicantas untuk menyenangkan kerja merumput. Bagi pelepah-pelepah yang meyokong tandan-tandan buah jangan sekali - kali dicantas sehingga tiba masa memungut buah. Bagi pelepah yang dicantas perlu disusun  diantara barisan agar tidak menjadi penghalang kepada laluan.

Mengawal Rumput
Merumput di sekeliling perdu pokok dengan cangkul atau tajak 1 - 2 bulan sekali semasa pokok belum besar adalah disyorkan. Semasa merumput pelepah-pelepah daun jangan dirosakkan. Rumput -rumput di antara barisan boleh dikurangkan atau dimusnahkan dengan menanam kekacang penutup bumi atau menjalankan 'selective weeding' dengan menggunakan racun rumpai yang sesuai . Rumpai 'naxious'perlu dibuang 3 bulan sekali .

Membaja
Pembajaan dibuat selepas kerja memungut selesai dilakukan.

Mengawal Musuh Dan Penyakit
Terdapat banyak musuh dan penyakit menyerang kelapa sawit tetapi kerosakan tidaklah begitu teruk. Kerosakan hendaklah dikesan lebih awal lg supaya tindakan mengawasinya dapat diambil dengan segera.

Memungut Hasil
Bila berumur antara 36-50 bulan, kelapa sawit telah mengeluarkan hasil pertama . 51/2 - 61/2 bulan dari masa pendebungaan,maka buah kelapa sawit telah cukup masak. Apabila didapati  40-60 biji buah kelapa sawit dari satu mayang yang dianggarkan beratnya 9 - 14 kg ( 20 - 30 paun ) atau 2 biji /1b berat buat gugur ke tanah, maka mayang-mayang ini telah sesuai dipotong. Ini adalah panduan yang senang digunakan dan yang diamalkan di ladang-ladang kelapa sawit. Kelewatan atau terlalu awal memungut hasil boleh menyebabkan pengurangan kandungan minyak dan juga menurun mutu minyak.
Pusingan mengutip hasil bagi peringkat permulaan ialah tiap-tiap 10 atau 15 hari sekali tetapi apabila hasil mencapai paras ekonomik,maka pusingan mengutip hasil ialah tiap-tiap 5 hari.




Enhanced by Zemanta

Buah Kelapa

Jenis
Di Malaysia terdapat tiga jenis kelapa yang biasa ditanam iaitu jenis tinggi ,jenis rendah dan jenis kacukan Mawa. Jenis kacukan Mawa ini diperolehi daripada kacukan diantara Jenis Kuning Rendah Malaysia ( MYD ) dengan Jenis Tinggi Afrika Barat ( WAT ).

   
Singapore coconut


Keadaan Tanah
Pokok-pokok kelapa banyak didapati hidup subur di kawasan berdekatan dengan laut kerana tanah pantai mempunyai saliran yang baik dimana faktor yang amat mustahak bagi tanaman ini ialah pengaliran yang sempurna. Walau bagaimanapun kelapa boleh hidup di berbagai keadaan tanah melainkan tanah pasir dan tanah gambut baru.

PENANAMAN


Menyediakan Benih
Pemilihan buah yang baik dan segar untuk dijadikan benih adalah sangat musatahak dalam penyediaan biji benih.Buah yang dipilih mestilah berbentuk bulat,sederhana besar,cukup tua dan daro pokok yang pengeluaran tinggi dan tidak berpenyakit. Benih hendaklah disediakan dua kali ganda dari yang dikehendaki. Setelah benih dipilih, benih hendaklah disemai pada tapak semaian yang telah disediakan.Tapak semain mestilah seboleh-bolehnya berdekatan dengan kawasan yang hendak ditanam dengan kelapa. Lebar tapak semain ialah 1.2-1.5m ( 4-5 kaki)dan panjangnya sesuka hati. Buah kelapa disemai dalam 3 barisan diatas batas iaitu di dalam parit-parit yang dibuat sedalam 15cm ( 6inci ). Jarak semain ialah 46cm ( 18inci ) antara barisan dan 30cm ( 12inci ) antara buah-buah di dalam barisan. Buah-buah tadi dikambus dengan tanah meninggalkansedikit sahaja bahagian yang terdedah. Tempat semain hendakalah diberi naungan. Selepas 6 bulan menyemai,anak kelapa disemai untuk diubah keladang. Hanya pokok yang subur ,tumbuhnya tegak dan yang tidak berpenyakit sahaja yang dipilih.


Coconut germinating on Black Sand Beach, Islan...

Lubang Menanam
Lubang tanaman hendaklah disediakan terlebih dahulu. Ukuran yang biasa digunakan ialah 0.6 X 0.6 X 0.6 ( 2 X 2 X 2 kaki ). Bagi tanah berpasir ukuranya ialah 0.9m X 0.9m X 0.9m ( 3 X 3 X 3 kaki )


Menanam
Menanam hendaklah dilakukan diawal musim hujan .Anak-anak kelapa jangan ditanam terlalu dalam dan bahagian atas buahnya hendaklah terdedah sedikit. Selepas menanam tanah di sekeliling benih hendak dipadatkan.


Menyulam
Kawasan hendakalah selalu diperiksa dan kerja-kerja menyulam hendaklah dibuat mengantikan mana-mana pokok yang mati atau kurang sihat selama 5 tahun dari masa menanam. Oleh itu satu semain selebar 1/6 dari luas tapak semain pertama tadi hendaklah disediakan dan dikawal denan baik.


PENJAGAAN


Merumput
Kawasan sekeliling anak pokok 0.9-1.2m ( 3-4kaki ) mestilah bersih dari rumput rampai dan rumput rampai yang kering boleh dijadikan sungkupan .

Mengawal Musuh Dan Penyakit
Making a rug from coconut fiber
Untuk menjamin pengeluaran yang tinggi, faktor yang juga harus diberi perhatian ialah pengawalan musuh-musuh dan penyakit .
The coconut tree

Memungut Hasil
Buah kelapa mula dipetik apabila kulitnya bertukar menjadi warna perang dan air didalam berkocak bila digoncang. Di ladang -ladang kelapa biasanya kutipan hasil dibuat 45 hari sekali iaitu 8 kali setahun ,kerana jika kutipan dibuat 60 hari sekali didapati banyak buah yang telah gugur.   Kelapa jenis rendah mula berbuah 4 tahun dan kelapa jenis tinggi 6 tahun selepas menanam dan jika dijaga dengan sempurna akan berbuah sehingga berumur 60 tahun atau lebih. Kelapa jenis MAWA pula mulai berbuah selepas 3 1/2 tahun. Hasil purata bagi sehektar setahun daripada pokok jenis tinggi ialah 2,500 - 3,700 biji bagi pekebun-pekebun kecil ( 1,000 - 1,500 biji ekar ) dan bagi ladang-ladang besar ialah di antara 6,200 - 7,500 biji ( 2,500 - 3,000 biji / ekar ) Angka ini diperolehi dari Rancangan Pembangunan Pekebun-Pekebun Kecil Kelapa.                                                               


A wall made from coconut husks



Enhanced by Zemanta

Tanaman Buah Tembikai

Pengenalan 


Tembikai ( Citrullus Iunatus Schard ) dikenali juga dengan nama Melikai,Timun Cina atau Semangka. Ia adalah sejenis buah tropika yang dipercayai berasal dari kawasan tropika di Benua Afrika. tembikai biasanya dimakan segar atau diproses menjadi minuman ( jus ) dan bijinya dijadikan kuaci. Varieti yang popular ialah New Dragon ( isi merah ), Yellow Baby ( isi kuning ), Fengshan dan Quality ( tanpa biji ).

Watermelon with yellow flesh


 Iklim
Tanaman Tembikai memerlukan cuaca panas untuk pertumbuhan dan pengeluaran hasil yang baik. Suhu antara 25C - 35C pada siang hari dan 18C - 22C pada waktu malam serta hujan sekurang-kurangnya 380mm setahun adalah diperlukan.

Tanah
Tanah berpasir dan tanah gembur berpasir yang tidak bertakung air adalah sesuai untuk tanaman tembikai. pH yang sesuai adalah antara 4.6 - 7.0 , Tanah yang sebelum ini telah ditanami tembikai atau lain-lain tanaman dari keluarga cucurbitaceace ( seperti labu,petola,peria timun tidak digalakan ditanami lagi dengan tanaman tembikai untuk 3 tahun. Ini adalah untuk mengelakkan penyakit yang berjangkit dari tanah.

Penanaman
Terdapat 2 cara untuk penanaman tembikai iaitu ditanam terus keladang menggunakan biji benih atau disemai dahulu dalam beg plastik kecil yang dipanggil kerek.

Sistem Tanaman Terus
Sistem ini diamalkan di kawasan yang luas melebihi 3 hektar.Keperluan biji benih ini ialah di antara 250-350gram sehektar.Biji-biji benih ini direndam selama 12jam dan digaulkan dengan racun kulat ( seperti thiram pada kadar 3 gram bagi 1000gram biji benih).Kemudian ianya dibungkus dalam kain lembap sehingga biji benih kembag dan akar pertama kelihatan barulah ditanam keladang pada kadar 3-4 bijij benih  selubang.


A close-up of a watermelon leaf

Sistem Semain ( Kerek )
Campuran tanah dan tahi ayam dengan kadar 3:1 disediakan dan diisi ke dalam beg plastik kecil ( kerek ). Dua atau tiga biji benih disemai disetiap kerek .Dua atau tiga biji benih disemai disetiap kerek. Kerek-kerek ini diletakkan ditapak semain yang mempunyai 50% lindungan dan disiram 2 kali sehari. Sekiranya tiada lindungan,selepas disiram kerek-kerek perlu ditutup dengan plastik hitam sehingga biji benih bercambah.

Menanam
Tanah yang telah dibajak,digali lubang berukuran 30cm X 30cm X 30cm dengan jarak tanaman 2.0 X2.5m. Ini memberikan 2000 lubang sehektar bagi kawasan tanah berpasir. Tanah yang mempunyai lebih kandungan liat seperti tanah mineral memerlukan lubang yang lebih besar dan dalam lagi. Sebelum mengubah,anak anak benih dan lubang tanaman disiram , sebanyak 1.0-1.5kg ,tahi ayam kering dan satu sudu (6-8gram) racun serangga seperti (carbofuran)dibubuh kedalam lubang dan digaulkan dengan tanah .Setiap lubang ditanam dengan 2 anak benih.Sebaik-baiknya penanaman dirancang supaya bermula pada akhir musim hujan.

PENJAGAAN

Sungkupan
Sungkupan dibuat sebaik sahaja anak benih diubah keladang. Ini bertujuan untuk mengekalkan tahap kelembapan tanah dan membantu pengawalan rumpai. Antara bahan-bahan yang boleh digunakan ialah rumput,lalang,jerami kering,surat khabar lama dan plastik bersalut aluminium.

Pemangkasan
Jalar tanaman tembikai perlu dipangkas pada ruas keenam atau ketujuh iaitu apabila tanaman berumur di antara 10-15 hari. Ini dapat menjamin. Ini dapat menjamin tanaman tumbuh dengan lebih subur dan memberi buah yang lebih seragam.

Pembajaan
Program pembajaan yang biasa diamalkan bagi tanaman tembikai adalah seperti dalam jadual :


Peringkat               pertumbuhan Masa           Jenis Baja                  Kadar / lubang
Pertumbuhan awal Menanam       Tahi Ayam 12:12:1:2 1-1.5 kg 50 gram
Pengeluaran daun dan jalar (pertumbuhan tampang )                   10 HST 12:12:17:2 100 gram
Pengeluaran bunga,putik dan buah 30 HST 12:12:17:2 100 gram
Pembesaran buah  45 HST 12:12:17:2 100 gram
Catatan Sebelum tanaman tembikai menjalar, baja ditabur dalam bulatan lebih kurang 30cm dari pangkal pokok. Apabila pokok mulai menjalar,baja diberi dalam empat poket yang dibuat lebih kurang 50-70cm dari pangkal pokok.


Selain daripada itu tanaman ditanah BRIS perlu juga disembur dengan baja daun seminggu sekali .Ini adalah untuk merangsang proses pembungaan dan pembuahan.

Pengairan 
Tanaman tembikai memerlukan air yang banyak untuk  pertumbuhan pokok yang baik dan pembesaran buah yang maksimum.Keperluan air adalah kritikal diawal penanaman ( 10 hari pertama ),diperingkat pengeluaran bunga ( 30-40 HST ) hari selepas tanam dan semasa pembesaran buah ( 40-45 HST ).Sistem pengairan yang digunakan bergantung pada tanah.
Penentuan kecukupan air boleh diuji dengan mengenggam tanah berkenaan,sekiranya tanah itu tidak berkecai,ini menandakan air adalah mencukupi.

PENUAIAN

Penentuan Kematangan
Kematangan buah tembikai ditentukan berpandukan kepada ciri-ciri berikut:

1.Umur pokok : ( Faktor umur kepada varieti dan musim penanaman. Penanaman pada musim panas             menyebabkan buah matang lebih awal ).

2.Warna sulur paut dan daun buah : ( Sulur paut bertukar warna dari hijau muda kepada kuning dan kering. Sulur paut yang kering menandakan buah terlalu matang ) .

3. Warna kulit buah yang bersentuh tanah : ( Warna putih sebelum matang dan bertukar kuning apabila matang ).

4. Menjentik buah : ( Buah matang berbunyi seperti berongga .Buah belum matang bunyinya padat dan nyaring ).

5. Urat pada jalur : ( Bagi tembikai berjalur ,urat pada jalur memecah dan warna menjadi jalur menjadi pudar apabila buah matang ).

6. Kekilatan kulit buah : ( Buah boleh dituai apabila kulitnya menjadi pudar atau kurang berkilat. Pada peringkat ini kandungan gula mencapai tahap maksimum ).


Cara Menuai
Buah-buah dituai dengan memotong tangkai buah menggunakan pisau gunting .Jangan sekali -kali memetik dengan merabut atau memulas kerana ini akan menyebabkan kecederaan pada tampok buah dan memudahkan jangkitan penyakit dan menjadikan buah busuk.

Pengendalian Lepas Tuai
BUah-buah yang telah dipetik ,dikumpulkan diteduh,diasingkan mengikut saiz,bentukdan varieti sebelum disusun kedalam bakul-bakul buluh atau rotan . Ia seterusnya dimuatkan kedalam kenderaaan yang berbumbung untuk diangkut kedestinasi jualan.

Enhanced by Zemanta

31 July, 2010

Tanaman Betik

Carica papaya (Papaya, "Tropical Dwarf&qu...
Pengenalan
Pokok betik ( Carica papaya L ) dari keluarga Caricaceae,dikenali juga sebagai paw-paw merupakan sejenis tumbuhan herba jenis saka yang hidup singkat.Tanaman ini dipercayai berasal dari West Indies atau Mexico.
Memandankan tempoh matang yang sangat singkat, lebih kurang sembilan bulan betik kebiasanya ditanam sebagai tanaman kontan di kebun-kebun getah dan kelapa sawit pada peringkat awal pertumbuhan tanaman itu.Jumlah keluasan tanaman betik di Semenanjung Malaysia telah menurun daripada 1259 ha pada tahun 1996 kepada 1213 ha dalam tahun 1997 dan seterusnya kepada 1207 ha pada tahun 1998.




Kandungan Zat
Betik biasanya dimakan segar,dimasak tau diproses kepada beberapa produk yang mempunyai potensi pasaran di dalam dan luar negara.Produk-produk dan makanan yang boleh dihasilkan termasuklah jem,pai,acar,kerabu,rojak,halwa,jeruk agar-agar/puding koktel dan sebagainya.Papian,sejenis enzim yang diperolehi daripada getah buah betik muda boleh digunakan untuk melembutkan daging,digunakan dalam minumam keras dan kegunaan  lain dalam bidang farmasi.Kandungan zat makanan bagi sebuah betik varieti Eksitika dan varieti lain .

Kandungan Zat Makanan Untuk Betik

Jenis Zat                              Vareiti Lain                       Eksotika
                       
Tenaga ( Kcal )                           34.0                                  59.0
Air ( g )                                        90.7                                  84.4
Protein ( g )                                   1.5                                     1.0
Lemak ( g )                                   0.1                                     0.1
Kabohidrat ( g )                            7.1                                   13.5
Gentian ( g )                                  0.5                                     0.5
Abu ( g )                                         0.1                                     0.5
Ca ( mg )                                      11.0                                   31.0
P ( mg )                                          7.0                                    17.0
Mg ( mg )                                      0.7                                      0.8
Na ( mg )                                       3.0                                      2.0
K ( mg )                                       39.0                                  337.0                        
Karotene ( ug )                         160.0                                 2431.0
R.E ( ug )                                  193.0                                   405.0
B 1 ( mg )                                      0.03                                     0.08
B 2 ( mg )                                      0.07                                     0.15
Niacin ( mg )                                 0.1                                       0.1
Vitamin C ( mg )                         71.0                                     69.3

Botani
Nama  saintifik bagi betik ialah Carica papaya L dari keluarga Caricaceae.


Pokok
Betik merupakan sejenis tumbhan saka herba yang mempunyai kadar tumbesaran yang cepat.Batangnya tumbuh secara menegak,bertisu lembut, beringga( hollow),bergetah dan boleh mencapai ketinggian sehingga lapan meter tinggi.Pokok betik mempunyai sistem akar yang cetek.

Daun
Betik mempunyai daun tunggal( single ) yanglebar dan bercuping.Terdapat 5-7 cuping yang setiap satunya bergerigi kasar ditepinya.daunnya licin, berwarna hjau tua dibahagian atas dan hijau muda dibahagian bawah serta mempunyai tangkai daun yang panjangnya antara 46-60cm dan berongga di tengahnya.



Carica papaya2

Bunga dan Pendebungaan
Setiap pokok betik akan mengeluarkan sama ada bunga jantan, bunga betina ataupun bunga hermafrodit.Kelopak bunga biasanya berwarna krim dan berlilin(waxy).Bunga jantan bersaiz kecil lebih kurang 2-3 cm panjang dan 1.8 cm lebar dan berbentuk secara berjambak dengan tangkai bunga sepanjang 30 - 90 cm. Bunga betina bersaiz lebih kurang 3 cm lebar dan panjang 6 cm panjang dan mempunyai 5 kelopak bunga.Ianya mempunyai ovari yang besar dan bulat dengan stigma yang bercuping terbentuk diatasnya.Kebiasaanya terdapat cuma 1 bunga betina tetapi kadang-kadang terdapat juga 2 - 3 kuntum bunga betina dalam jambak yang terbentuk di ketiak daun dengan tangkai yang pendek.Bunga hermafrodit mempunyai ciri-ciri yang seakan-akan sama dengan bunga betina kecuali saiznya yang kecil sedikit dan ovari yang terbentuk memanjang.Disamping stigma bunga-bunga hermafrodit mempunyai stamen yang melekat pada kelopak bunga.
Carica papaya ialah spesis poligamus di mana tabii spesis ini ialah diesius,iaitu pokok jantan bersama pokok betina dalam satu populasi.Gangguan manusia dan pemilihan yang mengenepikan pokok-pokok jantan yang tidak produktif menyebabkan muncul populasi ginodiesius yang mengandungi pokok betina dan pokok hermafrodit.Pendebungaan biasanya berlaku dengan tiupan angin dan kadangkala dibantu oleh serangga.
 
Carica papaya1

Buah
Terdapat berbagai rupa bentuk buah dari segi saiz,bentuk dan berwarna kerana pokok betik didebungakan secara kacukan.Pada amnya,buah hermafrodit berbentuk bujur dan memanjang dengan isi yang tebal,manakala buah betina berbentuk bulat dengan ruang ovari yang besar dan isi yang nipis.Kulit buah betik biasanya licin,nipis dan berwarna hijau diperingkat awal dan bertukar menjadi kuning atau oren apabila masakIsi betik berwarna krim kekuningan dan bertukar menjadi kepada oren atau merah apabila masak.Bahagian tengah buah berongga dengan biji-biji kecil berwarna hitam melekit di dindingnya.
Carica papaya, Caricaceae, Papaya, fruits; Bot... 
KULTIVAR BETIK
Jenis-jenis betik yang ditanam di Malaysia terdiri daripada jenis-jenis tempatan dan juga beberapa jenis dari luar negeri seperti Hawaii,India,Indonesia.Jenis yang menjadi pilihan biasanya yang mengeluarkan buah yang lebat damn bermutu.Pilihan adalah berdasarkan kepada bentuk buah yang menarik dan saiz yang seragam bagi satu pokok,rasa yang manis serta ketahanan kepada serangan musuh dan penyakit.

Subang 6
Jenis ini sesuai untuk diproses kerana  warna isinya yang menarik serta saiz buahnya yang seragam.Ia juga boleh dimakan segar kerana senang dihiris dan tidak mudah patah.Betik jenis ini sangat subur pada peringkat awal pertumbuhan dan berbuah awal,lebih kurang 42-44 minggu selepas disemai.Buah mula berbentuk pada paras yang rendah di antara 47-60 cm daripada paras tanah.Batang pokoknya mempunyai ruas yang pendek, peratus buku steril yang tinggi iaitu 56% dalam tahun pertama dan 75% dalam tahun yang kedua.Didapati lebih kurang 10% buku yang berbuah menyangga lebih dari satu biji buah.Kejadian buah-buah berkarpel adalah sangat rendah.Subang 6 mempunyai buah hermafrodit yang panjang dan berbentuk selinder dan tirus di bahagian leher.Buah betina berbentuk bulat,dengan ruang ovari yang lebih besar dan isi yang nipis.

Buah yang masak mempunyai warna kulit yang menarik iaitu kuning seragam dengan permukaan buah yang sangat bersih dan bebas daripada bintik-bintik atau lebam manakala warna isi buahnya merah terang dan agak pudar apabila berhampiran lapisan kulit.Teksturnya bagus dan mantap, dengan kandungan gula yang rendah dalam lingkungan 10.5 hingga 11 %, J.P.L serta kurang perisa.

Buah yang matang mempunyai berat dalam lingkungan 1.3 kilogram sebiji.Hasil Subang 6 tidak begitu stabil kerana sensitif pada persaingan.Di bawah pengurusan yang baik, hasinya boleh mencapai 40-50 tan metrik sehektar selepas 18 bulan ditanam.

Sitiwan
Betik jenis ini lebih sesuai untuk diproses atau ditinkan kerana hasilnya tinggi dan isinya yang pejal.Ianya mempunyai tumbesaran yang sangat subur,ketinggian yang sederhana dan cepat berbauh,kira-kira 44-45 minggu selepas disemai.Buah pertam dibentuk pada ketinggian 80 cm daripada paras tanah.

Batangnya mempunyai buku steril yang tinggi iaitu 65% dalam tahun pertama dan 68% dalam tahun yang kedua.Kira-kira 12% buku yang berbuah menyangga lebih daripada satu biji buah.Kejadian buah-buah berkarpel adalah  di antara 0.8%.

Betik Sitiawan mengeluarkan buah hermafrodit yang berbentuk panjang dan selinder,manakala buah betina didapati lebih bulat di bahagian bawah.Buah-buah yang masak mempunyai warna kulit jingga kekuningan dengan jalur-jalur hijau.Kulitnya bersih dan bebas daripada bintik-bintik atau lebam.Permukaan buahnya tidak rata dan kadangkala bertanda dengan garis-garis alur.Warna isinya merah tetapi agak pudar apabila berhampiran lapisan kulit buah.Teksturnya sangat mantap, berasa kurang sedap dengan kandungan gula dalam lingkungan 10% J.P.L.

Saiz buah yang matang adalah di antara 1.5 - 2.5 kilogram sebiji.Hasil betik Sitiawan mudah dipengaruhi oleh keadaan alam persekitaran,dengan hasil 10 hingga 50 tan metrik sehektar.Kepadatan yang disyorkan ialah 1,500 pokok sehektar.

Carica papaya


Batu Arang
Jenis ini dipilih dari sebuah pekan yang bernama 'Batu Arang',kira-kira 40 kilometer dari Kuala Lumpur.Betik jenis ini mempunyai ketinggian yang sederhana tetapi cepat berbuah.Ianya mula berbunga 4 hingga 6 bulan selepas disemai dan mengambil masa selama 5 bulan untuk buah membesar dan masak.Buah pertama boleh didapati pada ketinggian 80 cm daripada paras tanah.Tumbesaran dan penghasilan pokok amat sensitif kepada faktor-faktor alam persekitaran seperti suhu yang tinggi dan kemarau.Kejadian buah berkarpel didapati rendah di antara 2 - 3 %.

Betik Batu Arang mempunyai buah hermafrodit yang berbentuk memanjang dan genuk dengan garis pusat yang hampir sama bagi seluruh buah.Buah betina di sebaliknya lebih bulat.
Buah yang masak mempunyai kulit yang berwarna kuring dengan garis-garis hijau dan didapati bersih serta bebas dari bintik-bintik atau lebam.Ruang ovari buah agak kecil dengan bilangan yang banyak.Isinya merah, sangat tebal,mantap dengan aroma yang halus dan mempunyai kandungan gula yang sederhana iaitu 12 - 13 % J.P.L.

Buah yang matang mempunyai saiz yang sederhana besar dengan keberatan dalam lingkungan 1.5 kilogram sebiji.Purata pengeluaran adalah 15 - 20 biji buah sepokok setahun dengan purata hasil 30 tam metrik sehektar.

Eksotika
Betik jenis ini adalah hasil kacukan di antara jenis Subang 6 dengan jenis luar negeri iaitu Hawaiian Sunrise Solo.Ia adalah dari jenis Gynodiosius dengan ciri tumbesaran yang sederhana .Buah pertama terbentuk pada ketinggian 60 - 80 cm daripada paras tanah,dan boleh dipetik kira-kira 42-44 minggu selepas disemai dengan segregasi jantina 2:1 ( hermafrodit : betina ).

Kejadian peratus buku steril agak rendah iaitu diantara 22 % dalam tahun pertama  dan 47 % dalam tahun kedua.Sebiji buah biasanya terbentuk pada setiap buku yang subur dan didapati tersebar rata sepanjang batang pokok.Pengeluaran bunga dan pembentukan buah adalah sensitif kepada faktor-faktor alam persekitaran.Kejadian buah berkarpel adalah kurang daripada 5 %.

Betik Eksotika mempunyai buah hermafrodit yang berbentuk piriform dan mencerut sedikit di bahagian atas, manakala buah betina berbentuk agak bulat.Ianya mempunyai kulit buah yang licin tetapi kadang-kadang bergaris dengan alur yang nipis memanjang.Buah-buah yang masak mempunyai warna kulit yang kekuningan dengan garis-garis hijau.Biasanya terdapat bintik-bintik di permukaan kulit buah.Isi buahnya berwarna jingga kemerahan dan seragam  sehingga kelapisan kulit .Peringkat terbaik untuk dimakan segar ialah apabila buah berada dalam peringkat indek kematangan 5, iaitu 75% buah berwarna kuning.Pada peringkat ini,isinya mantap, berair, berbau harum dengan kandungan gula di antara 13 - 15 % J.P.L.

Purata saiz ialah 600 - 800 g sebiji .Di bawah pengurusan yang baik, pokok Eksotika boleh mengeluarkan purata hasil sebanyak 40-65 tan /ha/tahun. 

 Eksotika II
Betik jenis ini juga dikenali sebagai 'Hybrid Eksotika' dan dihasilkan daripada kacukan Titisan 19 Eksotika dengan Titisan 20 Eksotika.Segregasi jantina ialah 1:1 ( hermafrodit:betina ) Eksotika II mempunyai ciri-ciri yang hampir sama dengan Eksotika tetapi dengan kelebihan dari segi perkara-perkar seperti berikut :

i.   Kosmetik buah : kulit buah kurang berbintik ;
ii.  Isinya lebih manis : 14.5 % J.P.L;
iii. Saiz buah yang lebih besar : 600 - 100 g sebiji ;
iv. Penghasilan yang tinggi : dalam lingkungan 20% lebih tinggi daripada Eksotika ;
v.  Tekstur isi yang lebih mantap ;
Enhanced by Zemanta

Simenfero Untuk Senitaman

Pendahuluan

Dalam bidang senitaman atau landskap,bahan-bahan yang digunakan dalam sesuatu rekabentuk senitaman boleh dikategorikan kepada dua kumpulan iaitu 'Softscape' dan 'Hardscape'.

'Softscape' merupakan bahan-bahan hidup seperti pokok-pokok hiasan ,pokok bunga-bungaan dan rumput-rampai yang disusun-atur mengikut sesuatu plan rekabentuk.




'Hardscape' pula merupakan binaan yang dugunakan sebagai tambahan atau kombinasi kepada 'Softscape' bagi memberi kesan yang lebih menarik keatas sesuatu taman rekreasi.Diatara contoh 'hardscape ' dalam sebuah taman ialah batu-bataan, jejambat,pagar dan ukiran patung.

Bagi membina sturktur 'Hardscape',teknologi simenfero diperkenalkan dan banyak digunakan dalam pembangunan taman rekreasi.Melalui kaedah ini ,sesuatu rekabentuk 'Harpscape' dapat dibentuk dan dibina dengan mudah di samping kosnya rendah.

                      

SIMENFERO
Simenfero merupakan sejenis struktur binaan yang tersendiri daripada motar ( campuran pasir ,simen dan air) yang dilepa nipis pada jejaring dawai keluli.Oleh itu pada asasnya istilah simenfero bermaksud kombinasi bahan ferus (besi) dan simen.
Mengikut  sejarah simenfero telah dipelopori oleh Joseph Louis ,seorang berbangsa Perancis pada tahun 1848 dan telah dipatenkan pada tahun 1852.Beliau telah membina beberapa struktur seperti sampan-dayung,pasu bunga dan bangku dari sejenis bahan yang dipanggil 'Ferciment'.Teknologi ini kemudiaannya telah dikembangkan oleh Professor Nervi.
Teknologi simenfero seterusnya telah berkembang ke negara-negara lain seperti Russia,India,Tibet,Afrika,Australia,New Zealand dan Asia.Di tempat-tempat di mana kayu-kayan sukar diperolehi atau berkurangan ,teknologi ini telah digunakan untuk membina struktur-struktur pelindungan seperti rumah kediaman dan struktur-struktur ladang.

Di Australia ,bangunan Sydney Opera House telah dibina dengan menggunakan simenfero.Di Indonesia dan India pula , stesen keretapi dan masjid turut dibina menggunakan teknologi ini. Di Italy ,tentera lautnya pernah membina kapal perang dengan teknologi simenfero sewaktu perang dunia kedua.

Di Malaysia, FIN Malaysia ( Ferrocement Information Network yang berpusat di Universiti Pertanian Malaysia adalah institusi yang bertanggungjawap memperkenalkan dan memperkembangkan teknologi ini sejak tahun 1979.

Kelebihan Simenfero
Banyak struktur 'Hardscape' sesuatu senitaman dibina menggunakan teknologi simenfero kerana ianya mudah dibentuk.Selain daripada itu struktur simenfero juga tahan terdedah kepada hujan dan panas,mempunyai daya aliran haba yang rendah,kukuh,mudah diperbaiki dan tidak memerlukan peralatan yang canggih untuk kerja-kerja pembinaan.Bahan-bahan yang digunakan untuk pembinaan struktur simenfero mudah didapati dan murah harganya.


Bahan-Bahan Simenfero
Pada asasnya ,bahan rencam simenfero terdiri daripada motar(campuran pasir, simen dan air),tetulang,jejaring dan dawai keluli yang telah di bentuk mengikut struktur yang dikehendaki.Bancuhan perlu dilakukan dengan berhati-hati untuk memastikan struktur simenfero boleh memenuhi mutu yang dikehendaki.

Bahan-bahan binaan yang diperlukan untuk simenfero adalah simen,pasir halus,tetulang jejaring, dawai keluli dan cat.

Simen
Simen adalah satu bahan binaan yang mempunyai ciri kejelektan dan kelekatan yang membolehkan membentuk bersama-sama pecahan-pecahan bahan galian menjadi satu struktur padat .Bahan yang melekatkan dalam simenfero dinamakan motar.
Motar pada amnya terdiri daripada campuran simen Portland dan pasir silika.Simen,jika dicampur dengan air menjadi satu gel dan akhirnya menghasilkan satu struktur keras iaitu adunan simen keras.Terdapat tiga jenis simen iaitu:-

1.Simen Portland Biasa ( Jenis 1 )
2.Simen Portland Biasa ( Jenis 11 )
3.Simen Portland Cepat Keras ( Jenis I11)
4.Simen Portland Menentang Sulfat (Jenis 1V)


Simen Portland Biasa ( Jenis 1 )
Simen Jenis ini tidak disyorkan untuk digunakan bagi pembinaan struktur yang terdedah kepada sulfat dalam tanah,air bawah tanah,air laut dan keadaan hydration yang tinggi.

Simen Portland Biasa ( Jenis 11)
Simen jenis ini sesuai digunakan untuk binaan struktur empangan besar.Ianyajuga sesuai digunakan dalam keadaan dimana suhu naik dengan cepat dan tinggi serta dimana pengecutan thermal boleh dikurangkan.

Simen Portland Biasa ( Jenis I11)
Simen jenis ini digunakan bagi tujuan menghasilkan kekuatan dengan cepat.Secara amnya, kadar kekuatan adalah 7 kali ganda lebih kauat daripada simen biasa pada kadar penggunaan air yang sama dalam bancuhan dan kekuatan diukur tiga hari selepas bancuhan.

Simen Portland Menentang Sulfat ( Jenis 1V )
Simen jenis ini sesuai digunakan bagi binaan struktur yang terdedah kepada serangan sulfat dan air laut.Simen jenis ini tidak mengurangkan daya menentang Sulfat dan ini biasanya lebih mahal dari simen biasa.

Agregat Halus
Agregat terbaik untuk campuran bahan simenfero ialah pasir sungai.Sebelum digunakan,pasir mestilah dalam keadaan bersih dari selut dan tanah,lerai dan bebas dari bahan-bahan organik yang boleh bertindak balas secara kimia dengan simen.
Pasir hendaklah digredkan denganmengayaknya terlebih dahulu.Saiz maksima agregat adalah 2.63mm.Saiz ini penting untuk memastikan mutu binaan yang baik
Nisbah bancuhan di antara simen ,pasir dan air adalah satu perkara yang penting dalam mendapat adunan yang baik untuk mendapat sesuatu struktur.

Jadual 1 : Nisbah Bancuhan  Pasir /Simen dan Simen / Air Untuk Binaan Biasa Berasakan Berat.

                           Campuran                                      Nisbah
                       
                          Simen / Pasir                                1 : 1.5 - 2.5
                          Simen / Air                                   1 : 0.35 - 0.5


Sebagai contoh ,jika nisbah simen/pasir dimabil 2.0 dan nisbah simen/air dimabil 0.5,maka bagi 1kg simen adalah diperlukan 2.0kg pasir dan 0.5kg air diperlukan untuk keperluan nisbah yang dipilih.

Tetulang dan jaring

Tetulang adalah bahan yang digunakan untuk membentuk struktur binaan dan menjadi asas kekuatan struktur. Bahan yang digunakan untuk tetulang perlu dipilih daripada jenis dan saiz yang sesuai seperti Besi RodMS,dawai dan sebagainya.Buluh juga pernah dicuba digunakan sebagai tetulang.
Jejaring keluli pula digunakan sebagai pemegang konkrit yang lepa ke permukaanya untuk membentuk sesuatu struktur binaan.Terdapat beberapa jenis jejaring yang digunakan seperti jejaring dawai Heksagon ( 0.5 x 22 gauge ) atau lebih dikenali mata jaring punai.Jejaring terkimpal Persegi (0.5 x 0.5 x 19 gauge ),Logam Terkembang ( Expanded Metal ) dan Jejaring Watson.

Cat ( Pewarna)
Cat atau pewarna digunakan untuk nilai estatik struktur selain daripada menambah ketahanan sesuatu yang dibina.Epoxy juga dugunakan bagi tujuan meningkatkan ketahanan dan penggunaan struktur yang terdedah kepada keadaan lembab.

Jenis dan warna yang dipilih bergantung kepada struktur binaan dan kepakaran  seni seseorang. Antara cat yang digunakan ialah jenis Timber Cote; dan cat jenis berkilat ( gloss ).Cat 'Timber cote' mempunyai 9 jenis warna yang berlainan manakala cat jenis berkilat ( gloss ) adalah sesuai untuk pilihan berwarna dan berkilau.

Peralatan Asas Bagi Kerja-Kerja SimenFero
 Bagi kerja-kerja simenfero, peralatan asas yang diperlukan adalah penyodok simen,perata simen,'plier',pemotong dawai dan beberapa peralatan lagi.

Proses Pembinaan Struktur SimenFero
Di dalam pembinaan struktur ' Hardscape' senitaman, ia melibatkan beberapa prosese.Secara ringkasnya, pembinaan struktur simenfero adalah seperti berikut.

1. Menentukan jenis dan saiz struktur yang hendak dibina
2. Menentukan anggaran kuantiti bahan binaan
3. Membentuk Rangka struktur
4. Menyediakan bancuhan motar ( mengikut isipadu )
5. Melepa motar                                                                        
6. Kerja penyudahan permukaan.
7. Rawatan
8. Mengecat

Menentukan Jenis dan Saiz.
 Struktur binaan simenfero perlu ditentukan bentuk, saiz dan isipadu yang sesuai sama ada berdasarkan anggaran atau pelan rekabentuk sasuatu senitaman yang telah disediakan.

Menentukan anggaran Kuantiti bahan Binaan.
 Secara praktikal, bahan-bahan untuk simenfero tidak ditimbang  sebelum bancuhan dibuat, tetapi disukat mengikut isipadu.Memandangkan ketumpatan bahan campuran adalah tidak sama di antara satu sama lain,maka sukatan mengikut isipadu perlu diubah supaya nisbah mengikut berat dapat dipenuhi.

Ketumpatan simen biasa, pasir dan air ialah disekitar 3150 kg/meter padu,2600 kg/meter padu dan 1000 kg/meter padu.Ketumpatan ini menunjukkan bahawa untuk satu-satu muatan isipadu seperti 1meter padu,berat yang dihasilkan oleh simen ialalh 3150 kg,pasir2600 kg dan air 1000 kg,mengikut muatan isipadu,nisbah yang diberi mestilah diubahsuaikan kepada nuatan isipadu.

Untuk Pengiraan bahan untuk bancuhan motar,nisbah bancuhan mengikut berat untuk air : simen : pasir boleh ditukarkan kepada nisbah mengikut isipadu seperti berikut :
                         
                              Nisbah  mengikut berat adalah :
                                        Pasir / Simen 2.0 : 1.0
                                        Air / Simen    0.5 : 1.0
               Untuk setiap isipadu simen V, isipadu pasir yang perlu ialah


                                           = 3150 x 2 x V
                                              __________
                                                    2600
                                            = 2.5V
Air yang diperlukan ialah :
= 0.5 x 3150 x V
Oleh itu nisbah mengikut isipadu air : simen : pasir adalah bersamaan dengan 1.5 : 1.0 : 2.5
Dalam penyediaan bahan-bahan untuk sesuatu projek, anggaran isipadu struktur yang hendak dibina boleh dihitung mengikut nisbah yang telah ditentukan.Ini adalah bertujuan mengelakan pembaziran atau kekurangan bahan semasa pelaksanaan projek.
Sebagai contohnya,untuk membina satu struktur senitaman yang sederhana besar memerlukan 0.2meter padu motar.Tambhan sebanyak 10% - 15% daripada isipadu ini dibuat sebagai faktor keselamatan.
Untuk memasikan bancuhan yang baik, anda boleh mengujinya dengan mengepalkan sedikit bancuhan konkrit dengan tangan.Jika kepalan tidak terbentuk iaitu retak atau terbelah,ini bererti konkrit tersebut kekurangan simen atau air.Jika kepalan sukar dibentuk,ini bermakna konkrit tersebut terlebih air.



Membentuk rangka struktur
Setelah bahan-bahan untuk simenfero telah disediakan,rangka sesuatu binaan perlu dibuat meggunakan bahan-bahan untuk tetulang,jejaring dan dawai.Rangka dibuat dengan besi keluli lembut dan dibalut dengan dawai jejaring yang diikat pada rangka struktur dengan dawai halus.Pastikan rangka dan jejaring diikat kemas.

Melepa motar
Bagi struktur simenfero,bancuhan motar biasanya dilepa dengan tangan.Melepa motar perlu konsisten dan motar boleh mengalir ke dalam jaring memenuhi rongga-rongga udara yang ada.Ini menentukan ketahanan dan kualiti struktur binaan.Biasanya, bancuhan hendaklah diturap dari luar kedalam permukaan struktur.Bancuhan motar yang baik dengan kelekitan yang sesuai akan memudahkan kerja-kerja penurapan.Adalah penting untuk memampatkan motar kerana kehadiran rongga-rongga udara boleh jejas kekuatan struktur.Kerja melepa ini memerlukan kemahiran yang biasanya diperolehi melalui latihan dan pengalaman.

Kerja Penyudahan  Permukaan.
Setelah melpa motar selesai,kerja penyudahan permukaan simenfero perlu dilakukan sebelum motar keseluruhan kering atau 'set'.Pastikan tiada dawai tau keluli yang terdedahdari permukaan kerana akan melemahkan struktur.Permukaan binaan boleh dibiarkan kasar atau licin bergantung kepada tujuan pembinaan struktur.Sebaiknya,ketebalan motar yang menutup tetulang/jejaring dawai mestilah tidak melebihi 1.5mm.Ketebalan ini dalah sesuai dalam kebanyakan binaan simenfero.


Rawatan
Selain dari memampatkan motar,rawatan hydrasi(hyadration) pada simen,menjaga suhu pergerakan kelembapan ke dalam dan keluar motar perlu dijalankan bagi memperolehi kualiti motar yang tinggi.Rawatan ini boleh dilakukan dengan menggunakan guni basah yang serkup ke permukaan struktur binaan selewat-lewatnya 24jam selepas dilepa.Rawatan ini hendaklah dijalankan selama 10-14 hari dan pastikan guni sentiasa basah dengan menyiram air keatasnya.Jika rawatan tidak dikendalikan dengan baik,keretakan akan ketara dipermukaan struktur.

Mengecat
Kombinasi warna memainkan peranan yang penting dalam mencorakkan nilai estatik sesuatu binaan simenfero atau 'Hardscape' senitaman.Simen berwarna boleh digunakan bagi mengekalkan sesuatu warna permukaan binaan,tetapi harganya adalah lebih mahal dari simen biasa.Untuk mendapatkan kemasan yang cantik cat perlu disapukan dengan pergerakan dari kiri ke kanan dan sebaliknya atau dari atas ke bawah dan sebaliknya.Ini turut memastikan rongga-rongga pada permukaan turut diliputi oleh cat.

30 July, 2010

Cendawan Tiram

Pengenalan

Cendawan adalah sejenis kulat yang boleh dibahagikan kepada 2 jenis beracun ( tidak boleh dimakan) dan jenis yang tidak beracun(boleh dimakan).Cendawan segar telah lama dijadikan bahan makanan yang boleh menambahkan rasa masakan.Secara amnya ia mengandungi protin yang tinggi dari sayuran hijau yang lain.Ia jiga mengandungi karbohidrat,serat dan vitamin yang tinggi serta kandungan lemak yang rendah.

Cendawan segar boleh tumbuh secara liar dan juga boleh ditanam menggunakan media penanaman seperti habuk kayu dan kapas.Penanaman cendawan segar mempunyai potensi ekonomi yang tinggi.Beberapa jenis cendawan didapati sesuai ditanam dimalaysia  antara nya ialah cendawan tiram atau nama saintifiknya ialah Pleurotus sp.Terdapat tiga jenis cendawan tiram yang biasa ditanam dikawasan rendah iaitu :-


a. Tiram Putih ( Pleurotus Florida)
b. Tiram Kelabu (Pleurotus sajor-caju)
c. Tiram Abalone ( Pleurotus Cystidiousus)

                                             
 

                                 Tiram Putih ( Pleurotus Florida )


                                Tiram Kelabu ( Pleurotus Sajor-Caju )

                                Tiram Abalone ( Pleurotus Cystidiousus )


Cendawan jenis ini boleh ditanam di atas bahan-bahan sisa buangan seperti habuk kayu getah,rerami padi, hampas dan lain-lain lagi dalam rumah cendawan.
  
Khasiat Pemakanan Cendawan  Tiram Kelabu  ( 100gm berat basah )

Pecahan Zat Makanan           Kandungan

1. Tenaga                                     37 Kcal
2. Air                                            89.2 gm
3. Protin                                       3.6 gm
4. Lemak                                     0.7 gm
5. Kabohidrat                              4.1 gm
6. Serat                                       1.8 gm
7. Kalsium                                  2 mg
8. Fosforus                                 88 mg
9. Zat Besi                                 1 mg
10. Natrium                               6 mg
11. Kalium                                 195 mg
12. Vitamin B 1                         0.03 mg
13. Vitamin B 2                         0.45 mg
14. Niasin                                  1.9 mg
15. Vitamin C                            9.4 mg

Keperluan Dan Pengurusan Penanaman Cendawan

Kejayaan penanaman cendawan tiram bergantung kepada beberapa faktor persekitaran yang penting seperti jenis substrat,suhu,kelembapan ,cahaya,pengudaraan dan sebagainya.Pencapaian yang baik dalam bidang perusahaan ini bergantung kepada amalan pengusaha mengikut perkara-perkara seperti berikut.

 1.Pembinaan Rumah Cendawan

( a.)Pembinaan rumah cendawan yang baru dan spesifik tidak diperlukan.Adalah lebih ekonomik jika menggunkan ruang-ruang yang sedia ada dan hanya menambah rak-rak dan dibuat sedikit pengubahsuaian seperti memasang jaring di dinding untuk mengelakan serangan makhluk perosak dan memasang paip air supaya mudah membuat penyiraman.
( b.)Bahan-bahan yang baru juga tidak diperlukan, memadai dengan menggunakan bahan-bahan terpakai  dan bahan-bahan yang sedia ada.
( c.)Untuk kemudahan menjalankan kerja-kerja penyelenggaraan sebaik-baiknya rumah cendawan mempunyai 3 ruang.
i. Ruang penyediaan - iaitu tempat untuk membancuh habuk kayu,mengisi beg cendawandan mengukus.
ii. Bilik suntik - ruang khas untuk menyuntik benih.
iii. Ruang beg cendawan - ruang ini terbahagi dua iaitu satu ruang untuk pertumbuhan maisiliam ( pengeraman) dan satu ruang lagi untuk beg-beg cendawan mengeluarkan hasil.
( d.) Ruang saiz 4.5m x 4.5m boleh memuatkan lebih kurang 2000 beg cendawan.
( e.) Lebar rak cendawan ialah lebih kurang 20 - 30 cm mengikut panjang beg cendawan dan panjang rak bergantung kepada keluasan rumah cendawan.
( f.) Tinggi rak ialah 1.8m dan jarak antara tingkat rak sebaik-baiknya 50cm.
( g.) Ruang rak seluas 0.5m x 1.2m boleh memuatkan 36-40 beg cendawan.
( h. ) Jarak antara rak ialah 1-1.5m supaya mudah menjalankan kerja penjagaan dan memungut hasil.

2.Penyediaan Beg Cendawan

Beg cendawan perlu di sediakan sebagai media tempat maisiliam cendawan tumbuh. Bahan-bahan yang digunakan ialah habuk kayu getah ,dedak halus,kapur pertanian dan air.Selain dari bahan-bahan di atas ,peralatan yang digunakan juga adalah seperti beg plastik ( saiz 8.5 X 35 cm,tahan panas),leher dan tutup beg,kapas, penyodok besar dan penyodok kecil.

                          Cara-cara penyediaan beg cendawan adalah seperti berikut :-

( a )  Gaulkan habuk kayu getah , dedak dan kapur pertanian pada kadar 100 : 10 : 1 mengikut berat.
( b )  Siram air sehingga habuk kayu  tidak berderai apabila dikepal.
( c )  Masukkan campuran habuk kayu getah ke dalam beg plastik dan hentak sehingga padat.
( d )  Pasangkan leher dan tutup ( penutup disumbat dengan sedikit kapas ).
( e )  Teruskan kerja (a),(b),(c),dan (d) sehingga habis habuk kayu getah yang telah dibancuh.

3.Pengukusan Beg Cendawan

Selepas penyediaan beg cendawan ,pengukusan perlu dijalankan untuk membunuh segala organisma yang terdapat di dalam habuk kayu dan juga bertujuan untuk mengelakkan pencemaran . Peralatan yang diperlukan adalah tong dram, set dapur gas, pelapik dan tutup tong dram.

                     Cara-cara untuk pengukusan beg cendawan adalah seperti berikut :-

( a )  Letakkan lapik setinggi 12cm kedalam tong dram.
( b )  Isikan air ke dalam tong dram sama paras dengan tinggi pelapik.
( c )  Susunkan beg-beg cendawan secara menegak ke dalam tong dram dan tutup rapat.
( d )  Kukus selama 5 - 6 jam.
( e )  Keluarkan beg-beg cendawan dari tong dram dan sejukkan selama 2 malam.

4.Pemilihan Benih Cendawan

Faktor-faktor yang perlu diberi perhatian untuk memilih benih cendawan adalah seperti berikut :-

( a )  Pilih Jenis benih cendawan yang dikehendaki dengan betul.
( b )  Maisiliam benih cendawan yang baik kelihatan putih seperti kapas.
( c )  Pilih benih yang pertumbuahan maisiliamnya penuh hingga ke bawah botol benih.
( d )  Jangan gunakna benih yang berwarna perang dan mengeluarkan cairan seperti minyak kerana benih-benih ini telah tua dan tidak aktif.
( e )  Jangan gunakan benih yang telah dicemari oleh kulat berwarna hijau,kuning dan hitam.
( f  )  Jangan pilih benih yang berbau masam dan berulat.


5. Penyuntikan Benih

Selepas pengukusan beg cendawan dan pemilihan benih telah dilakukan ,kerja yang mesti dijalankan ialah penyuntikan benih didalam bilik khas yang bersih supaya tidak berlaku pencemaran .Bahan/peralatan yang diperlukan ialah benih cendawan,pencungkil besi/kayu,lampi spirit,pen marker dan mancis api.

                  Cara-cara untuk penyuntikan benih adalah seperti berikut :-

( a )  Pilih benih yang baik iaitu benih yang berwarna putih bersih.
( b )  Panaskan  ( layur ) pencungkil besi di atas api untuk membunuh semua organisma yang boleh menyebabkan pencemaran.
( c )  Hancurkan benih cendawan dengan pencungkil yang telah dilayur tadi.
( d )  Buka mulut beg cendawan dan masukkan benih cendawan anggaran sebanyak satu sudu besar.
( e )  Layurkan tutp mulut beg cendawan dan pasangkan kembali pada beg cendawan.
( f )  Catakan tarikh suntik benih dan jenis cendawan pada beg cendawan.
( g )  Eramkan beg cendawan selama 30-35 hari sehingga maisiliam cendawan memenuhi beg.Suhu 28C - 30C adalah yang paling sesuai dalam proses pengeraman ini.Pengeraman beg-beg cendwan diletakkan di ruang yang sejuk dan berasingan.


6.Penjagaan Beg Dan Keadaan Rumah Cendawan Yang Sesuai Untuk Pertumbuhan Cendawan Yang Baik

( a ) Beg-beg yang telah disuntik ditempatkan disatu ruangan khas untuk proses pengeraman sebelum dialihkan ke rumah cendawan.
( b ) Keadaan suhu antara ada 28C - 30C adalah sesuai bagi pertumbuhan maisiliam semasa pengeraman.
( c ) Suhu dalam rumah cendawan yang sesuai untuk pertumbuhan cendawan ialah 30C - 32C.
( d ) Kelembapan bandingan udara yang diperlukan  di dalam rumah cendawan ialah 80 - 90%.
( e ) Untuk mendapatkan suhu rendah dan kelembapan  yang diperlukan,rumah cendawan hendaklah disiram 2 kali sehari iaitu pagi dan petang.Siraman elok dilakukan di dinding ,lantai dan jika perlu ke arah bumbung.
( f ) Buang dan musnahkan beg-beg cendawan yang telah tercemar iaitu beg-beg yang berwarna kuning jingga dan hitam kehijauan serta beg-beg yang telah dimasuki oleh serangga dan berulat.
( g ) Keluarkan beg-beg yang telah tua dan tidak ekonomik dari rumah cendawan.Beg-beg ini boleh dikitar semula sebagai baja kompas tanaman.
( h ) Bersihkan persekitaran rumah cendawan dari rumpai dan sampah sarap.
( i ) Banyakan menanam pokok-pokok rendang disekeliling rumah cendawan untuk mendapatkan suasana redup dengan suhu yang rendah.
( j ) Pengudaraan yang baik adalah diperlukan untuk pertumbuhan cendawan yang subur.
( k ) Rumah cendawan hanya memerlukan cahaya yang lemah dan serata.Pancaran cahaya matahari yang terus kedalam rumah cendawan akan membantutkan pertumbuahan cendawan.

7.Memungut hasil

Selepas penyuntikan benih ,kerja yang selanjutnya aialah memungut hasil.Cara-cara memungut hasil adalah seperti berikut :-

( a ) Setelah maisiliam memenuhi beg cendawan ,pindahkan dan susun beg secara rebah diatas rak didalam rumah cendawan.Suhu yang sesuai didalam rumah cendawan ialah 30C - 32C dengan kelembapan  bandingan  bandingan 80% - 90%.
( b ) Buka mulut beg cendawan dan tunggu hasil pertama kuar ( 3 - 5 hari selepas penutup beg dibuka).
( c ) Sembur air di dinding, lantai dan beg-beg cendawan pada waktu pagi dan petang untuk meninggikan kelembapan dan merendah kan suhu.
(d ) Pungut cendawan yang telah berkembang sebelum bahagian tepi kelilingnya menjadi berombak dan pecah.
( e ) Tutup kembali mulut beg cendawan dan rehatkan beg tersebut selama 7-10 hari sebelum dibuka semula untuk pengeluaran hasil berikut.

Kutipan hasil pertama cendawan ialah antara 40-60 hari selepas menyuntik benih .Kutipan berikutnya pula adalah selepas 10-14 hari beg direhatkan .Sekali kutipan hasil boleh mencapaijumlah sebanyak 60-80 beg g/beg dan satu beg cendawan boleh memberikan 5-6 kali hasil kutipan untuk selama 3-4 bualan . Cendawan yang telah dipetik boleh disimpan dalam peti sejuk pada suhu 5C - 10C selama 2-3 hari.

26 July, 2010

Mengenali Tanda Kekurangan Nutrien Makro Pada Tanaman Monokot Dan Dikot

Tumbuh-tumbuhan memerlukan cahaya matahari ,karbon dioksida,air dan zat makana (nutrien) untuk pembesaran.Terdapat berbagai-bagai jenis nutrien didalam tisu tanaman tetapi hanya 16 jenis nutrien sahaja yang penting bagi pertumbuhan dan pengeluaran hasil.Nutrien ini boleh dibahagikan kepada nutrien makro dan mikro.

Nutrien Makro terdiri daripada karbon,hidrogen,oksigen,nitrogen,fosforas,kalium,kalsium,maknesium dan sulfur. Nutrien Mikro pula terdiri daripada ferum,zink,mangan,kuperam,boron,molibdenum dan klorin.
Kekurangan nutrien karbon ,oksigen,hidrogen tidak berlaku pada tanaman keran nutrien ini mudah didapati oleh tumbuh-tumbuhan dari udara dan air.Nutrien Makro yang berkemungkinan kurang pada tanaman ialah nitrigen,fosforas, kalium,kalsium,maknesium dan sulfur.

Kekurangan nutrien makro memberi kesan kepada seluruh bahagian pokok dan tanda-tanda kekurangan nya mudah dan jelas dilihat pada bahagian daun.Kekurangan nutrien makro selalunya menyebabkan perubahan bentuk dan warna pada daun-daun taanaman.Pada peringkat awal selalunya seluruh atau beberapa bahagian permukaan daun akan berubah warna dari hijau kepada kekuningan (klorosis)dan seterusnya menjadi kering dan mati(nekrosis bila keadaan teruk.




Zigarollos-Makro



Makro 0004
Bingkisan ini bertujuan memberi Panduan mengenali tanda-tanda kekurangan pada tanaman dikot dan monokot.Tanda-tanda yang sama akan kelihatan jika berlaku kekurangan pada tanaman lain.

Tanda-Tanda KeKurangan Zat Makanan Makro Pada Tanaman Dikot (Getah)

Nitrogen
Kekurangan nutrien nitrogen akan membantutkan pertumbuhan pokok dan mengurangkan saiz kanopi tanaman getah.Tanda-tanda kekurangan mula terjadi pada daun tua,terutamanya pada daun yang terdedah pada cahaya matahari.Warna daun akan berubah dari hijau pucat kepada kekuningan .Dalam keadaan yang teruk tanda-tanda kekurangan juga akan berlaku pada daun-daun muda.

Fosforas
Kekurangan Fosforas akan menyebabkan bahagian bawah daun getah berubah warna dari hijau kepada kuning gangsa ,bermula dibahagian hujung daun dan seterusnya merebak keseluruh bahagian daun.Perubahan warna ini terjadi pada daun sederhana tua dan muda dan lebih jelas pada daun-daun yang terdedah pada cahaya matahari.Kekurangan fosforas juga akan menyebabkan keguguran daun getah.

Kalium
Pada daun getah ,tanda-tanda kekurangan kalium selalunya terjadi pada daun tua yang terdedah pada cahaya matahari.Dalam keadaan yang teruk ,tanda-tanda kekurangan juga akan terjadi pada daun sederhana tua .Daun-daun ini akan menunjukkan tanda klorosis dibahagian hujung daun dan tepi daun dan seterusnya tanda-tanda nekrosis akan terbentuk.

Kalsium
Kekurangan kalsium akan memberi kesan pada daun muda dan bahagian pucuk tanaman getah.Hujung dan tepi daun akan menunjukkan tanda-tanda lecur berwarna putih ke coklat cerah.Keadan yang teruk akan menyebabkan mati rosot pada bahagian pucuk.

Magnesium
Pada daun getah bahagian di antara urat-urat daun bermula dari bahagian tepi daun menjadi kekunungan apabila mengalami kekurangan magnesium.tanda-tanda ini terjadi pada daun tua dan bermula pada daun-daun yasng terdedah pada cahaya matahari.Tanda kekurangan magnesium ini juga dikenali sebagai "Herring-bone pattern".

Sulfur
Tanda kekurangan Sulfur pada daun adalah serupa seperti tanda-tanda Nitrogen.Perbezaanya ialah kekurangan sulfur selalunya pada daun muda.Pada daun getah,tanda klorisis dan nekrosis bermula dibahagian hujung dan tepi daun seterusnya merebak kebahagian tengah daun.Seluruh bahagian daun seterusnya akan bertukar kepada coklat kekuningan dan akhirnya kering.

Tanda-tanda Kekurangan Zat Makanan Makro Pada Tanaman Monokot ( Jagung / Padi)


Nitrogen
Kekurangan Nitrogen pada tanaman jagung akan menyebabkan pertumbuhan tanaman terencat dan berwarna kekuningan (klorosis).Ini diikuti oleh tanda -tanda nekrosis,bermula dari hujung daun.Tanda-tanda ini akan merebak kebahagian tulang daun dan seterusnya kesemua bahagian daun.Daun-daun ini akan berubah warna menjadi colkat dan berakhir kering.

Fosforas
Pertumbuhan tanaman jagung akan terbantut dengan kekurangan Forforas.Bahagian tepi atau seluruh permukaan daun tua akan berubah warna menjadi ungu.

Kalium
Tanda-tanda kekurangan Kalium pada tanaman jagung terjadi pada daun tua.Tanda-tanda kekuningan (Klorosis) mula terjadi pada bahagian hujung daun dan tepi daun dan seterusnya merebak ke bahagian tengah daun.Dalam keadaan yang teruk, tanda-tanda Nekrosis akan terjadi dibahagian hujung dan tepi daun. 

Kalsium
Kekurangan Kalsium pada tanaman menghalang pengeluaran pucuk dan pembukaan daun muda dari gulungannya.Pada tanaman padi ,daun muda akan berubah warna menjadi kekuningan dan hujung-hujung daun akan mati.

Magnesium
Kekurangan Magnesium pada tanaman jagung akan menunjukkan tanda-tanda Klorosis diantara urat-urat daun dan urat daun kekal berwarna hijau.Tanda-tanda ini terjadi pada daun tuan dan paada peringkat seterusnya dan berakhir bertukar menjadi coklat dan kering.


Sulfur
Kekurangan Sulfur menyebabkan pertumbuhan terbantut dan batangnya akan mejadi kecil dan tirus.Seluruh permukaan daun berubah warna menjadi kekuningan dan tanda ini serupa kekurangan Nitrogen.Berbeza dengan kekurangan Nitrogen tanda kekurangan Sulfur bermula pada daun muda.










12 July, 2010

Struktur Pelindungan Hujan Untuk Pengeluaran Sayur-Sayuran

Pengenalan

                  Pengeluran sayur-sayuran menggunakan kaedah buasa di kawasan terbuka menhadapi risiko tinggi terhadap kehadiran maklhuk perosak dan kejadian penyakit.Kini penyelidikan menunjukan teknologi penanaman sayur -sayuran di bawah struktur pelindungan  (SPH ) adalah sesuai dan berdaya maju untuk menghasilkan sayur-sayuran jenis hawa sederhana yang bermutu dikawasan tanah tinggi dan rendah.
                 Struktur Pelindungan Hujan (SPH) untuk tujuan penanaman sayur-sayuran pada dasarnya ialah untuk berbumbung plastik yang diperkuatkan dengan pemasangan rangka struktur diperbuat sama ada daripada kayu , besi , tau pun barangan logam yang difikirkan sesuai dan murah. Keberkesanan pelindung hujan selalunya dipertingkatkan dengan memasang jaring kalis serangga sebagai dinding.Pada amnya SPH digunkan untuk pengeluaran sayur-sayuran yang bernilai tinggi disebabkan kos pembinaan struktur yang tinggi.






Jenis Bentuk dan Kos Struktur Pelindungan Hujan (SPH)

                  Terdapat dua jenis SPH yang biasa digunakan di Malaysia iaitu :

1. Bentuk Mata Gergaji
2. Bentuk Terowong

Bentuk Gergaji

Bentuk bumbung menyerupai mata gergaji diperbuat daripada kayu beruti dan pemasangan dinding kalis serangga ( monofilm 600mesh diperbuat daripada plastik)bergantung kepada keupayaan kewangan.Kos untuk sebuah struktur ,berukuran 60 meter panjang dan 10 meter lebar dan jaring kalis serangga ialah dalam linkungan RM 9,000.

Bentuk Terowong 

Rangka diperbuat daripada besi atau bahan yang mudah dilentur dimana bentuk akhirnya seakan terowong.Bahan yang selalu digunakan ialah "galvanised iron".Buluh boleh digunakan tetapi jangka hayat penggunaannya tidak lama dan mudah rebah akibat tiupan angin yang kuat.Penggunaan "galvanised iron" memerlukan pelaburan jangka masa panjang.Harga untuk sebuah SPH berbentuk terowng yang berukuran 60 meter panjang dan 10 meter lebar ialah dalam lingkungan RM25,000,termasuk jaring kalis serangga.

Faedah  Penggunaan SPH

1. Perlindungan dari terkena hembapan hujan lebat
    Hujan lebat mengakibatkan kerosakan fizikal dan fisiologikal terhadap sayur-sayuran yang ditanam secara terbuka .Dengan penggunaan SPH masalah ini dapat diatasi .Jesteru itu, Penghasilan sayur akan lebih terjamin kualitinya lebih baik dan seragam.


2. Pengurangan terikan pancaran sinar matahari
    Sayur-sayuran beriklim sederhana tidak tahan kepada pancaran sinaran matahari yang terik dan berterusan .Mereka memerlukan 20% - 30% teduhan untuk pertumbuhan dan seterusnya memberikan hasil yang optimum dan berkualiti tinggi.

3. Pengawalan penyakit dan serangga
    Pelindungan hujan dapat memberikan keberkesanan penggunaan racun serangga dan racun kawalan penyakit kerana keadaan lembapan sekeliling dapat dikawal.Ini akan mengurangkan kos penggunaan racun. 

4.Pengawalan Rumpai
   Dibawah SPH ,kelembapan tanah yang berlebihan akibat hujan dapat dihindarkan.Ini disebabkan penggunaan sistem pengairan yang terkawal dengan hanya memberikan kelembapan yang optimun untuk pertumbuhan sayur-sayuran yang diusahakan sahaja.Dengan ini masalah pengawalan rumpai dan kos mengawalnya dapat dikurangkan.  


5.Sisabaki Racun Perosak Yang Rendah
    Dengan penggunaan racun perosak yang lebih berkesan,kandungan sisa baki yang terdapat dalam sayur-sayuran dapat dikurangkan.Dengan ini masalah sisa baki racun juga dikurangkan.

6.Pengurusan Dan Penggunaan Tenaga Kerja Yang Berkesan
   Buruh dapat digunakan pada bila-bila masa tanpa sebarang alasan .Kerja-kerja yang sudah dirancang dapat dijalankan walaupun dimasa hujan. Dengan ini kos buruh akan lebih efisien.

 

 








Enhanced by Zemanta